|
|
Lamsschotel Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote uien, 1 teentje knoflook, 4 vastkokende aardappels, 3 stevige appels, 4 lamsbout schijven, z p, boter, 2 el. Bloem, ? vleesbouillontablet, 1 ? dl droge witte wijn, 2 tl tijm, 1 tl rozemarijn, 100 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Uien in ringen snijden. Aardappels en appels schillen en in plakjes snijden (aardappels wassen natuurlijk).
Bereidingswijze:
Vlees in circa 10 minuten rondom bruin bakken. Peper en zout toevoegen. Uit de pan nemen. Ui, knoflook en aardappel in ong 5. In het bakvet rondom bruinbakken. Bloem door het bakvet roeren. Bouillontablet erbij en beetje bij beetje de wijn toevoegen. Tijm en rozemarijn erbij. Helft van ui en aardappel over bodem van ingevette ovenschaal verdelen. Vlees erop leggen. Rest van aardappel/ui eroverheen. Saus erover schenken. Afdekken met appel. Kaas erover strooien. Deksel op de schaal. In ongeveer een uur gaarstoven in de oven op 200C. De deksel verwijderen en nog een kwartiertje een lekker bruin korstje kweken.
|
|
|